麥吉他的線上廚房 一分熟牛肉，香腸與碎蛋

　　　歡迎各位來到麥吉他的線上廚房專欄，今天要為各位呈現的是一分熟牛排，這也是我們在澳洲第一次親手煮的食物唷！



　　　材料：　便宜的澳洲牛肉（一百塊台幣就有兩大塊）　　兩塊

　　　　　　　  油　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   少許

　　　　　　　 土司　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   兩片　　　　　　　

　　　　　　　 蛋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  兩顆

                    香腸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   兩根



　　　首先將油到入平底鍋中加熱，加熱到一定程度之後將一塊澳洲牛肉丟入鍋中，此時會傳來嘶嘶嘶的聲音，隨時注意溫度並適當的翻面，經過一段時間後可以用刀子切開看看裡面的熟度，如果剩下一點點紅色，並且沒有血水流出來，就大概五到七分熟了，然後起鍋裝到麥吉他的盤子中．



　　　這時立刻將另一片牛肉迅速地丟入鍋中，然後換小希來炒，然後煮個十秒看到油鍋起火燃燒，立刻想辦法將火撲滅，然後再過十秒就把牛肉夾起放到小希的盤子裡．接著放進兩個香腸，開大火直到表皮焦黑就夾起．最後打蛋進平底鍋，然後試著翻面，失敗的話就把它鏟碎來炒，等蛋都變固體了之後就可以起鍋啦．



　　　這時在餐桌上切開小希的牛肉，會發現血水噴到麥吉他臉上，接著切開香腸，表皮焦黑裡面卻沒熟，只有碎蛋雖然沒味道但勉強可以入口，只好去烤兩片土司來抹果醬吃，吃的時候可以把碎蛋丟到土司上，別有一番風味，



　　　這道菜的完成品如下：



　　　　　看看小希故做鎮靜的神情！



　　　



　　　記得這道料理裡面的土司跟果醬是必備的，千萬不要因為自信滿滿而忽略它們唷，麥吉它的線上廚房咱們下次再見！