皮耶羅跟西蒙妮塔是一對來澳洲定居義大利夫婦，他們從十年前開始每年都會兩度前來蒙基米亞當義工見見老朋友們，尤其皮耶羅退休前是個企業家，在這兒跟義大利各擁有自己的一艘小艇，每天下午還會開船出去跟海豚們混在一起，皮耶羅很愛說笑話，西蒙妮塔認真負責，兩人對海洋世界的知識豐富，我們碰巧能跟這兩位長輩一起工作實在是非常榮幸。
皮耶羅是個風趣的長輩每天早上七點半我們就得向魚房報到，假如海豚已經進到防波堤跟黃色標誌的區域內，第一個工作就是秤魚重量、幫魚解凍，以備稍後的餵食，否則就先打掃展覽室跟影音中心。餵食的魚分成Bream跟Yellow Tale兩種，海豚喜歡前者多一點，不過後者比較便宜，所以我們將兩者參在一起。
從冷凍庫將魚拿出後，秤700克重的魚放到裝水的鐵桶裡，另外要切跟剃鶘一樣數量的魚片給這些大嘴鳥吃，以免待會牠們飛來跟海豚搶食，等在海邊解說的管理員叫我們下去後，某個管理員就會拿著棍棒敲擊裝著魚片的黃色水桶，將所有大嘴鳥引到一旁，我們四人才伺機拿著水桶衝到海邊，穿過聚集的觀光客們，每人鎖定一隻海豚，然後挑選守規矩的遊客來將魚兒塞到海豚嘴裡。
提著水桶往海邊衝
挑選並協助遊客餵食餵食到最後一隻魚時，我們比出一隻食指指向天空，等待大家都比出同樣的姿勢，才開始最後一隻魚的餵食，以免一隻叫Nicky的母海豚先吃完跑去搶別人的魚吃。之後將空鐵桶拿給海豚看，我覺得很不可思議，看完之後牠們就真的一齊轉身離去。
把空的水桶秀給海豚看接著我們清洗鐵桶，裝入下一次餵食的魚，將剛剛海豚抵達時的周遭環境資料輸入電腦中，包括溫度、氣壓、風向、風速、潮水高度以及觀眾人數（是的，我們要自己數！），每天九點跟十一點播放影音中心的影片，在下午一點前餵食海豚三次後（為了保持牠們覓食的能力，我們餵食的只能稱上是點心），就可以清洗魚房、打掃周遭，然後下班渡假去。
雖然每天固定會來報到的海豚有十幾隻，但我們只餵上了年紀的母海豚，牠們的名字分別Nicky、Puck、Surprise跟Picollo，除非水位真的太低，幾乎每天都會來。Nicky是最出風頭的女王，這裡的明信片上幾乎都是牠的相片，牠也以女王自居，領導著這一群海豚，當然也最情緒化，有時會示威咬管理員。Picollo最年輕，不過牠幾乎每次都嫌棄我們餵食的魚太小而不吃，或是咬一咬再吐出來，皮耶羅說某次他在外海遇到Picollo，牠還張嘴把捕捉到的大魚秀給他們看，彷彿是說，我捉到的魚比你們給的大多了！
Puck個性比較溫和陰沈，有時也不吃尺寸太小的Yellow Tale，平時就合作安靜多了。Surprise則如其名讓人驚喜連連，常常餵食前不見蹤影，在外海聽到我們的鐵桶聲才一瞬間趕到，或是哪天在外海捕魚捕得太開心，就一次也不來捧場。另外他們的子女們在餵食時也會來湊熱鬧，Eden、India、Kiya……每隻都小巧可愛極了。餵食前我們都會不自覺地跟海豚說說話，讓牠們心情愉快，也就會合作點，不過牠們也會發出聲吶回應，讓我們得到十倍的愉快回報。有時牠們還會用身體碰撞你，催促你餵快點，或是撒撒嬌，非常有靈性。
女王Nicky不過偶而我也會自願去餵那些貪婪的大嘴鳥，想辦法把這十幾隻龐然大物聚集在身邊，不讓牠們干擾餵食的進行。雖然牠們大致上只會互相攻擊，不過當較瘦弱的大嘴鳥被驅趕到海面時，我得在管理員的催促下提著黃色水桶衝到數十公尺外的海灘（記住，這時我面前有十幾隻饑腸轆轆的肉食大嘴鳥。），想辦法再把海面上的大嘴鳥再吸引回小木屋前。那感覺真的是衝鋒陷陣，大嘴鳥們張開大嘴朝著我拼命追趕，痛快極了。奇怪的是，我後來也對著大嘴鳥們講話，希望牠們記住萍水相逢的我。等到海豚餵食完畢後，我才把魚片丟給牠們，並且盡量公平希望每隻都得到一片。
餵食大嘴鳥這個志工經驗真是太難得了，讓一輩子沒這麼近看過野生海豚的我能跟牠們相處上八天，最棒的是當海豚帶著滿足又快樂的心情離去，觀光客們帶著興奮又愉悅的心情離去，我自己也充滿感動又歡欣地走回住的Backpacker裡。某次協助管理員們做偏好測試時，我拿著兩隻不同的魚給Surprise選擇，牠一口吞下一隻後，我照程序把另一隻丟回塑膠袋然後把空的鐵桶秀給牠看，牠卻用牠的肚子輕輕撞我的腳邊幾下，彷彿是說：「喂！少來了！老兄！另一隻勒？」那種興奮是無法用文字形容的！
瓶鼻海豚真的很可愛
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